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目前糙米卷的整個行業(yè)定位有高端定位的,有中高端定位的,有中檔定位,也有中低端定位的;但是沒有好的口感作為食品的支撐,你什么檔次的定位都是失敗的,所以低價低質(zhì)量的定位無疑是失敗的;糙米卷要保證它的好的口感,必然要花費相對較高的成本,也必然導(dǎo)致其售價要較售4.9元/斤的餅干要高得多;必然會讓中低收入的人群望而卻步,不可能成為中低收入人群的日常消費品;所以很多口感不好的中低端產(chǎn)品倒在了沙灘上后,也就只留下了售價較高的口感還不錯的幾種產(chǎn)品的定位了;當(dāng)然,從人群的定位來看,所有做食品的中國廠家都是定位比較寬泛的,總認(rèn)為老幼皆宜的定位是比較好的,殊不知,消費的個性化早就打破了那個物資匱缺的時代的消費的同一性特征,而且作為新品的推廣總要先先做一個品類消費先鋒群體來帶動消費,并逐步將消費的內(nèi)涵與外延進行豐富和擴大的;例如可口可樂的定位總是年輕一代的,當(dāng)年輕一代逐步老去的時候,其消費習(xí)慣依然,只是有所減少而已,這就豐富了其產(chǎn)品定位的內(nèi)涵,也擴大了產(chǎn)品定位的外延了;每一個產(chǎn)品在其形成消費習(xí)慣和其塑造品牌的過程中,也是在豐富其品牌定位內(nèi)涵和擴大品牌定位外延的過程。所以從以上的分析來看,糙米卷由于面臨著二級市場及三級市場的特征的不適應(yīng),導(dǎo)致了糙米卷在二三級市場還沒有真正的品類上的品牌。就算是在大中型城市,也由于消費習(xí)慣的形成不夠,真正意義上的品牌依然沒有形成,僅形成了相對的品牌優(yōu)勢而已。
目前生產(chǎn)糙米卷的廠家紛紛涌起,但都是在對行業(yè)與市場進行了初步的了解及研究后立即進入的,就像賽場上的百米短跑,不假思索的向前沖,生怕起步遲了冠軍就沒有了;誠然,做市場有賽跑的成分,但是我覺得做一個行業(yè),就像一個賽跑的選手從剛開始學(xué)習(xí)賽跑到爭奪冠軍,其實有好多艱辛的階段,不是任何一個人往跑道哪里一跑,就能拿冠軍、亞軍或是季軍一樣,畢竟獲獎的只有那么前三名,所以我們做一個行業(yè),首先要充分考慮自己的現(xiàn)狀及潛力,目前的客觀條件及自身操作的可行性,行業(yè)的現(xiàn)狀及進入行業(yè)的條件及要求,進入后將會面臨什么樣的環(huán)境,比如糙米卷的進入,我們要充分研究目前糙米卷消費的特點、市場潛力,市場機會、威脅、我們的優(yōu)勢、劣勢,目前競爭對手的產(chǎn)品、消費者、團隊、操作的理念模式、優(yōu)點、缺陷等等,只有全面了解清楚了這些情況,并積極的創(chuàng)造條件,積極的進行競爭準(zhǔn)備,確立操作理念和模式,進行正確的定位后進行強化執(zhí)行,才有可能獲得競爭的優(yōu)勢,并獲得市場的成功。但是目前的廠家都頭腦一熱,我要做糙米卷,結(jié)果可能投入得不償失,有的過程沒有控制好的可能大傷元氣。從目前市場的競爭表現(xiàn)來看,做糙米卷的廠家大都停留在競爭的淺表層,不外乎就是相互搶奪客戶資源,拼價格、拼促銷、拼市場支持力度……等等,都是把經(jīng)銷商進行靜態(tài)分析,殊不知,經(jīng)銷商在與廠商及市場競爭的博弈中也在逐漸的成長,經(jīng)銷商變的更加的理性,也更加具有市場的眼光,當(dāng)然也有一部分經(jīng)銷商在坐吃山空,并逐步隨著行業(yè)的衰老而衰退。我們的經(jīng)銷商除了具有唯利是圖的本性外,更披上了一層市場的和理性的外衣,除了考利廠家的價格、支持外,更多的考慮的是廠家的市場操作的可行性,產(chǎn)品的質(zhì)量及市場潛力、廠家的團隊、操作理念和模式等等;所以我們很多廠家在自以為聰明的時候反而被我們的客戶及經(jīng)銷商利用了;孫子兵法云:知己知彼,百戰(zhàn)不殆,其實競爭的開始源于我們充分的調(diào)研后制定出的具有指導(dǎo)意義又有靈活應(yīng)變的一整套理念和模式。比如我們做賣場,糙米卷作為一個新品類,選擇賣場開始做是對的,任何一個新的產(chǎn)品,我們必須先讓消費者接受,然后才能形成產(chǎn)品的流通;所以我們選擇做賣場,營銷上叫倒做渠道,實際上是現(xiàn)在競爭非常激烈,物品異常豐富的前提下非常適合的一種操作市場的模式;但是在倒著做渠道的過程中,大家對賣場又沒有經(jīng)過充分的研究就盲目的做,其實賣場是一個非常值得我們?nèi)パ芯康,賣場與我們的整體市場有如麻雀與大象一樣的關(guān)系,所謂麻雀雖小、五臟俱全,M、特殊陳列或是廣告宣傳,必須通過人員的梳理達到資源的整合,并最終達成品牌和銷量的雙重目的。當(dāng)然賣場的各種商品的大雜燴,形成了消費者多樣性的交匯,這里可以有高端消費、也可以有中端消費,還可以有低端消費;在這里做銷售,就像吃自助餐,你不可能把所以的都吃了,你真正會享受自助餐帶給您美妙的享受,你必須從中選擇你想吃的幾樣來吃;現(xiàn)在很多企業(yè)或是業(yè)務(wù)人員不知道這些,總覺得只要我的價格足夠便宜,那么可以產(chǎn)生很多沖動性消費,但是沖動性消費的人群主要是沖你的價格來的,你不可能老是用價格去誘惑他們,這樣只要你的價格一恢復(fù),他們的消費將會中斷;我們要記住的重要的一點就是:所有的消費都是有層次的,哪怕是最基本的生存需求,也是在不同層次中進行了分層消費的。所以哪怕你的使用價值一樣,你也可以同樣通過不同的定位使得你的產(chǎn)品或是價值與眾不同。而且我們作為廠家,通過經(jīng)銷商做終端,我們可以要求或是協(xié)助經(jīng)銷商去按照我們的要求操作賣場,但是經(jīng)銷商的主動性最終能夠解決的最好的依然是經(jīng)銷商層面的問題,所以要真正解決市場的問題,還必須廠家對市場的責(zé)任心并制定出的對市場的約束力,并需要強有力的銷售團隊的執(zhí)行力作為保證,有位銷售培訓(xùn)講師講過一個課程《逼經(jīng)銷商做超市》,這從另一個方面反映了現(xiàn)在對經(jīng)銷商的管理也越來越專業(yè)和全面。
徐鵬宇先生,自1998年出道至今,足足13年的快速消費品行業(yè)銷售管理經(jīng)驗,在營銷行業(yè)經(jīng)歷過從士兵到將軍的脫變,2年企業(yè)策劃工作經(jīng)驗,3年區(qū)域經(jīng)理,3年分公司經(jīng)理和大區(qū)銷售總監(jiān)工作經(jīng)歷;1年市場總監(jiān)、1年副總經(jīng)理(事業(yè)部總經(jīng)理)經(jīng)歷;3年營銷中心銷售總經(jīng)理,對企業(yè)的經(jīng)營和銷售站的高度能夠使其對企業(yè)的經(jīng)營問題具有俯視的能力,也希望與有對企業(yè)經(jīng)營愛好的朋友一起探討企業(yè)經(jīng)營問題!聯(lián)系電話>>: 18608611802,電子郵件>>: 185616380@qq.com