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揮刀自宮:“多則惑,少則明”
區(qū)域品牌企業(yè)要發(fā)展,企業(yè)決策人就要大膽揮刀,產(chǎn)品不但要“計劃生育”,更應(yīng)該從原來的產(chǎn)品群下刀。沒有這個決心,企業(yè)要想謀求更大的發(fā)展,有些難。
只有產(chǎn)品線明了,才能針對產(chǎn)品進行矩陣優(yōu)化,才能強化產(chǎn)品力,抗衡大企業(yè)擠壓。
魯酒產(chǎn)品中走量最大是精品,這款有著十年歷史的老產(chǎn)品自98年推出市場后,高峰時年銷量一度達到五六千萬銷售額,占魯酒年銷售額的70%以上。然而,也正是這款暢銷產(chǎn)品讓魯酒利潤逐漸降低。
魯酒精品價格高峰期一度達到260元/箱,隨著黃塘酒、梨花香兩大競品
不斷沖擊,07年精品價格已滑落到138元/箱,扣掉經(jīng)銷商返利企業(yè)幾乎無法盈利,且低價格也無法支撐精品在酒店終端運作。08年一年運作,精品幾乎將豫州餐飲終端和中檔消費者全部拱手“讓”給其他品牌,淪為以大流通為主、走鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的低端產(chǎn)品。 面對此種情況,魯酒如何突變?
1、暴風(fēng)驟雨、揮刀自宮
李偉上任后,在重新梳理了企業(yè)經(jīng)營思路,決定大力削減魯酒產(chǎn)品線,停掉走量最大的精品,重新對魯酒品牌進行定位。
停掉精品對于魯酒來說是一個痛苦的決定,從企業(yè)內(nèi)部,到經(jīng)銷商群,都堅決反對,有些人提出推新產(chǎn)品可以,但是要繼續(xù)保留精品。幾乎所有的區(qū)域經(jīng)理都對這一戰(zhàn)略投了反對票,有人甚至列出停掉精品以后可能帶來的十大問題。
對此,總經(jīng)理張軍在大會上拍桌子:“十條還不夠,我再給你們加上幾條。但是,多少條都沒有用,精品必須停!這是企業(yè)戰(zhàn)略!”
總經(jīng)理張軍的態(tài)度一直很堅決。所謂不破不立,不丟掉過去的東西就不能在未來有所收獲,如果保留精品推新品,很可能最后的結(jié)果是精品依然不賺錢,新品也無法獲得成功。
佛家有言“舍得,舍得,有舍才有得”
正是在總經(jīng)理與李偉的堅持下,最終賣了10年的精品決定停產(chǎn)。通過一系列的變革,魯酒公司將旗下50余個產(chǎn)品及40多個買斷產(chǎn)品全部砍掉。
2、聚焦一點,單品突破
梳理現(xiàn)有的所有產(chǎn)品,分析市場現(xiàn)況、趨勢和企業(yè)現(xiàn)實,集中有限的資源,聚焦到最能成功且有發(fā)展前景的一個主導(dǎo)產(chǎn)品上,打造核心產(chǎn)品,采取點上縱深突破戰(zhàn)略,實現(xiàn)單一產(chǎn)品多元化,做深做透,點上突破!
用核心產(chǎn)品帶動企業(yè)發(fā)展,是集中企業(yè)資源,抓住消費升級后消費需求初步多元化的市場機會,用差異化的產(chǎn)品在相應(yīng)的終端形成氛圍,帶動企業(yè)系列產(chǎn)品的熱銷,從而實現(xiàn)品牌和銷售的提升的方式。
砍掉魯酒精品,以魯酒8年為替代品,定位88-108元/瓶的普通商務(wù)用酒,采取終端攔截+消費者意見領(lǐng)袖攔截的辦法,主導(dǎo)產(chǎn)品推廣+聚焦配稱資源的競爭戰(zhàn)略,推動魯酒8年快速占領(lǐng)市場制高點。
3、“點”到為止,“線上功夫”
將突破點橫向、縱向延展,培育出若干個點(明星產(chǎn)品),從而帶出產(chǎn)品線。企業(yè)乘勝追擊,順勢而上,延展“點上突破”所帶來的品牌效應(yīng),向具有同類功能內(nèi)涵的產(chǎn)品延展,形成同一系列產(chǎn)品群,在提升品牌內(nèi)涵的基礎(chǔ)上形成一條產(chǎn)品線,提高產(chǎn)品擴張力!
再好的產(chǎn)品也有其生命周期,對企業(yè)而言,永遠不能依靠一個產(chǎn)品生存。在點上突破,形成單品強大之后,就要利用品牌效應(yīng),帶動產(chǎn)品線的提升,以組合的競爭力對抗單一產(chǎn)品的競爭力。
經(jīng)過近半年多運作,魯酒8年在市場份額、利潤、競爭力等都取得不錯的業(yè)績,但是市場新問題也不斷涌現(xiàn),如魯酒精品的市場空當(dāng)被競品蠶食,經(jīng)銷商對魯酒8年的接受程度,消費者認(rèn)知,都是無法與魯酒精品相比較的。
針對種種問題,公司特意把從原來的重視產(chǎn)品單品“點”逐步轉(zhuǎn)移到"線"的梳理上來,重視產(chǎn)品線的市場競爭力的突破與打造。
在魯酒8年帶動下,公司陸續(xù)開發(fā)魯酒12年、窖藏、珍品等產(chǎn)品補充市場。
8年與12年的目標(biāo)消費群體是30-40歲商務(wù)群體;窖藏與珍品的目標(biāo)消費群體則是相對年輕或以家庭聚飲為主的城市消費者。
中低端品牌的宋江老窖系列,包括精制宋江、宋江大曲兩款產(chǎn)品;主要定位大流通市場,目標(biāo)消費群體是廣大的中低端鄉(xiāng)鎮(zhèn)村消費者。
高端品牌開元,包括開元原漿、開元經(jīng)典兩款產(chǎn)品。鎖定為市黨政軍機關(guān)和事業(yè)單位。
通過初步的市場運作與調(diào)整,魯酒產(chǎn)品的輪廓漸漸露出“廬山真面目”,但市場競爭力還亟待加強,應(yīng)對大品牌擠壓時,還要做新的結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化。
跳出“孩子不停生、不停死”的惡性循環(huán),做好產(chǎn)品優(yōu)生優(yōu)育,合理規(guī)劃產(chǎn)品線是未來營銷的前瞻性工作,需要及早動手,穩(wěn)步推進。
產(chǎn)品市場化、層次化、結(jié)構(gòu)化是體統(tǒng)營銷調(diào)整的方向,絕非一招一式的技巧,亦非一朝一夕之功,產(chǎn)品突破、產(chǎn)品線調(diào)整均要遵循企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,不要過分的盲從與迷信,從點到線,堅持“我的產(chǎn)品我做主”。
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