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創(chuàng)造獨到價值的茶葉品類
眼下的湘源天茶業(yè),無論是企業(yè)規(guī)模還是品牌知名度都無法與市場上前三名大型企業(yè)全面抗爭、正面沖突,而野心十足的湘源天茶業(yè)又試圖跳出行業(yè)困局,謀求霸主,所以雙劍必須引導其選擇正確的事情,比教會她把事情做正確來得重要的多。有了這個指導思想,雙劍為湘源天制定的競爭策略就是,放棄現(xiàn)有黑茶品類,避開現(xiàn)有所有茶葉品類的領(lǐng)導者,創(chuàng)意一個成為品類名稱的品牌名稱,成為新品類的第一和唯一,最終成為領(lǐng)導品牌,讓對手只有付出巨大成本才能獲得一點點市場份額,永遠成為市場跟隨者,在不經(jīng)意間把自己做強、做大。盡量避開市場規(guī)模最大的大
眾化市場,走藍海之路,并通過對某個特定小眾群體的深層次了解,提供具有高度差異化的產(chǎn)品,以極大地滿足這個特定的小眾群體的需求。當在某個局部地區(qū)或特定的小眾市場上形成絕對優(yōu)勢之后再拓展產(chǎn)品線,甚至進入主流市場,參與大眾化產(chǎn)品的競爭。概括地講,就是不與主流市場的主流產(chǎn)品,強勢品牌發(fā)生正面交鋒的作戰(zhàn)方式。這種作戰(zhàn)方式,會讓湘源天企業(yè)在短期內(nèi)構(gòu)建起競爭優(yōu)勢。 有了清晰的企業(yè)競爭戰(zhàn)略路線,在完成產(chǎn)品的客戶價值創(chuàng)新工程之前我們還需完成三個規(guī)定動作,即鎖定目標客戶群,尋找產(chǎn)品創(chuàng)新源泉和產(chǎn)品定位設(shè)計。
首先要明確企業(yè)的目標客戶群,即湘源天打算為哪個小眾化群體服務?沒有小眾化思維,根本無法走藍海路線,因為藍海戰(zhàn)略的基礎(chǔ)就是小眾化思維。對于琥珀•金茶來講,在產(chǎn)品問世之前就鎖定了目標客戶群體:那就是二千萬戶達到歐美發(fā)達國家中產(chǎn)階級水平的中國家庭和三千萬白領(lǐng)階層。這里所說的發(fā)達國家的中產(chǎn)階級是指年薪六萬到八萬美金,不是中國標準的年薪十萬人民幣,中國已經(jīng)有這樣的人二千萬戶了,這個群體相當于一個歐洲大國的消費能力,再加上三千萬白領(lǐng)階層的消費能力,超過800億容量的市場將由琥珀•金茶開啟。
其次,去了解目標客戶在選茶、飲茶方面的困惑,看看他們對市場上的現(xiàn)有茶葉(綠茶、青茶,茯磚)存在哪些不滿意,這是我們發(fā)現(xiàn)藍海機會的最重要環(huán)節(jié),即尋找產(chǎn)品創(chuàng)新的源泉。在調(diào)研中,我們總結(jié)了目標客戶群體主要在四個方面不滿意:一是認為喝茶是老土,是中老年喝的,不夠時尚;二是認為喝
茶不方便,流程繁瑣;三是認為喝茶使人興奮,影響睡眠;四是口感苦澀,不愿意品嘗苦味等等(見圖一)。實際上,這些消費者的真實問題,企業(yè)要么視而不見,要么無計可施,結(jié)果就是一味地傳播文化。
第三,在市場調(diào)研結(jié)束后,我們把目標客戶選茶、飲茶的問題總結(jié)歸納出來,根據(jù)目標客戶的需求去開發(fā)產(chǎn)品,以幫助目標客戶解決他們在工作、生活、交際中的問題。我們首先把目標客戶在選茶、飲茶過程中在乎什么、關(guān)心什么羅列出來,通過腦
力激蕩把這些要素適當合并同類項,然后提煉出來8條最關(guān)鍵的要素;第二步是把目標客戶的另外兩個可選方案(我們選了代表全發(fā)酵茶的茯磚茶作為可選方案之一;代表不發(fā)酵茶的綠茶和代表半發(fā)酵茶的青茶作為可另一可選方案)在各個要素上的得分計算出來,就能看到目標客戶的哪些需求已經(jīng)得到了很好的滿足,哪些需求尚未得到滿足;第三步就是明確琥珀•金茶的差異化定位,在哪些要素方面與現(xiàn)有的可選方案旗鼓相當,在哪些方面可以與眾不同,給客戶提供前所未有的體驗,體現(xiàn)獨到的價值,于是我們發(fā)現(xiàn)了兩個要素:衛(wèi)生安全保障和保健養(yǎng)生功效(見圖二)。
找到了產(chǎn)品創(chuàng)新的源泉后,企業(yè)的差異化定位自然就很明確了。首先,湘源天企業(yè)是一家有別與傳統(tǒng)制茶企業(yè)的現(xiàn)代化企業(yè),無論是廠房設(shè)施,還是生產(chǎn)檢驗設(shè)備都是業(yè)界最先進的,所有產(chǎn)品符合出口食品檢驗標準;獨有的金花提醇技術(shù)不僅保障了高端品質(zhì),更是形成琥珀•金茶卓越保健功效的核心
基礎(chǔ),這些都是琥珀•金茶獨到的價值,是目標客戶在其它產(chǎn)品上找不到的價值;其次,明確琥珀•金茶在哪幾個方面要強化,即比現(xiàn)有的兩種可選方案要強,在這里我們選擇了新茶的香醇口感優(yōu)于5年藏陳茶,保健養(yǎng)生功效是其他產(chǎn)品所不具有的;第三,在哪些方面我們要弱化,即減少對傳統(tǒng)茶文化的依賴;第四,在哪些方面可以刪除,干脆就不要了,以降低成本,改善客戶體驗,我們選擇了現(xiàn)代制茶技術(shù)和工藝,不采用傳統(tǒng)的產(chǎn)品形態(tài),既保證了食品衛(wèi)生,又提高了產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性和產(chǎn)量。(見圖三)
通常說來,在紅海市場上,要么是“高成本,高價值”,即所謂的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價;要么是“低成本,低價值”,即所謂的低質(zhì)低價,很難在成本與價值之間進行取舍。而琥珀•金茶的目標恰恰就是要發(fā)現(xiàn)“低成本,高價值”的藍海,唯有提供“低成本,高價值”的產(chǎn)品才算得上是實施藍海戰(zhàn)略的成功者。從琥珀•金茶的實踐來看,消費者用中檔傳統(tǒng)地方名茶的價格就可以買到滿足自身需求的時尚尊貴茶品:一是口感不同,避免了因發(fā)酵而產(chǎn)生不同程度的青味、苦味、澀味等,將其調(diào)整為滋
味甘爽醇和、口感潤滑,以此變成消費者更容易接受的口味;二是改變產(chǎn)品包裝風格,突破以往陳舊古董風格,使其變得時尚、尊貴;三是從功效上改變喝茶失眠問題,從而吸引了更多的消費者;四是采取小袋裝茶,使其泡飲便利。(見圖四)
化腐朽為神奇的整合推廣
除了產(chǎn)品本身具有與眾不同的客戶價值外,為了將產(chǎn)品順利推向市場,實現(xiàn)應有的商業(yè)回報,我們還把琥珀•金茶定位為“時尚茶”,目的就是形成茶葉行業(yè)發(fā)展的分水嶺,在傳播上采取“激濁揚清”的傳播奇襲策略,以攻擊被傳統(tǒng)茶葉企業(yè)捧為神圣的茶文化為整合推廣第一槍,通過新聞公關(guān)炮轟所謂茶文化給中國茶業(yè)帶來的悲哀,引爆社會熱點為核心推廣策略,快速建立琥珀•金茶的知名度和美譽度;以“獨孤九劍”系列事件營銷極速掀起琥珀•金茶熱飲狂潮和軟文組合網(wǎng)絡病毒式傳播,在全國形成立體轟炸,制造時尚茶葉話題沸沸揚揚的效果,為經(jīng)銷商成就區(qū)域茶行業(yè)霸主保駕護航。
新聞公關(guān):“拯救中國茶業(yè)”高峰論壇
11月25日長沙,由國內(nèi)知名財經(jīng)媒體和湖南湘源天茶業(yè)科技有限公司聯(lián)合舉辦“拯救中國茶業(yè)高峰論壇”,邀請全國茶葉研究專家、茶業(yè)營銷專家、茶葉生產(chǎn)專家和茶業(yè)企業(yè)代表、全國新聞媒介的記者及經(jīng)銷商代表500余人。論壇現(xiàn)場將震撼上演“茶葉時尚倡導者PK茶文化護衛(wèi)者”的競爭性演講,同時拉開“拯救中國茶業(yè)”的深度研討會序幕,正式打響“時尚茶品向中國古老的茶文化發(fā)起茶業(yè)反文化戰(zhàn)爭”的第一槍,其引發(fā)的輿論聲勢,將烘托琥珀•金茶的入市,吸引渠道商加盟。論壇信息已隨琥珀•金茶全國渠道招商廣告,由《銷售與市場》獨家于2009年11月號廣告發(fā)布。
事件營銷:極速掀起琥珀•金茶熱飲狂潮
為了確保招商成功并輔助經(jīng)銷商成功打開市場,促使琥珀•金茶成為中國茶葉的時尚亮點,我們圍繞著琥珀•金茶的營銷目標,設(shè)計了一系列的推廣策略,因為正好九個事件營銷環(huán)環(huán)相扣,雙劍稱之為“獨孤九劍”傳播計劃。在傳播上,我們實在無法與老葉相比,他老人家一出手就是CF央視,數(shù)千上億的廣告費,鋪天蓋地的,真是想不成功也難,而我們只得絞盡腦汁去想一些所謂四兩撥千斤的怪招,幫助客戶賺錢的同時還要幫他們省錢,這就是雙劍的命!咳……
為此,我們結(jié)合渠道招商和區(qū)域市場動銷,開展了一系列的整合推廣運動,從茶品品鑒、時尚茶藝表演到“拒絕咖啡因”的時尚愛國運動和琥珀金男人評選活動等進行全方位地傳播,務必使目標人群全面了解琥珀•金茶的與眾不同之處,從而襯托出琥珀金的時尚尊貴感。
好產(chǎn)品不一定就等于好銷,這個原理我非常明白,所以我們特別設(shè)計了一些能有效促使目標人群選擇琥珀金的理由點,譬如“金茶養(yǎng)生與琥珀金男人”、“商務人士的時尚修養(yǎng)”等話題,不斷引領(lǐng)目標人群,逐步喜歡并養(yǎng)成喝琥珀金的習慣。
設(shè)置動態(tài)競爭的堅實壁壘
中國近七萬家茶葉企業(yè)幾乎全部深陷茶文化的泥潭不能自拔,而市場非常敏感的湘源天茶業(yè)站在行業(yè)的高度,以強烈的民族責任感擔負拯救中國茶業(yè)的重任,從中發(fā)現(xiàn)了跳出茶文化,進入時尚茶品的藍海機遇。湘源天茶業(yè)將如何在動態(tài)的競爭環(huán)境中設(shè)置進入壁壘,成為市場上的“老大”,有什么辦法能很快進入壟斷競爭的狀態(tài),體現(xiàn)“先行者優(yōu)勢”?
湘源天以伙伴利益為重,制定周密競爭策略,建設(shè)核心競爭力,精心構(gòu)筑八道“防火墻”,讓“唯一”的先行者優(yōu)勢成為可持續(xù)的盈利模式。
“防火墻”之一是自建高山有機茶園,控制優(yōu)質(zhì)供應鏈,壟斷優(yōu)質(zhì)茶胚原料,確保茶品質(zhì)量始終如一,長期占據(jù)高端市場;
“防火墻”之二是通過金花提醇專利技術(shù)來限制對手,從法律的角度,從知識產(chǎn)權(quán)的角度保護自己;
“防火墻”之三是組建專家團隊,確保企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。市場營銷、渠道建設(shè)、生產(chǎn)制造和售后服務等各個領(lǐng)域聚攬了一批優(yōu)秀的人才,他們有在國內(nèi)知名消費品品牌多年負責全國市場營銷管理的總經(jīng)理;有在沿海地區(qū)跨消費品、工業(yè)品和服務行業(yè),二十多年從業(yè)經(jīng)歷的營銷總監(jiān);有來自歐美企業(yè),擔綱過全國渠道開發(fā)的職業(yè)經(jīng)理人;有來自日資企業(yè)的資深生產(chǎn)制造經(jīng)理;
“防火墻”之四是創(chuàng)新茶葉品類,時尚尊貴獨特定位。經(jīng)過技術(shù)和生產(chǎn)工藝等改良而誕生的琥珀•金茶,經(jīng)有關(guān)機構(gòu)測試,具有非常顯著的保健養(yǎng)生功效,同時口感更適合消費者對茶品的需求,而飲用的便利更是成為超越當前眾多茶葉產(chǎn)品的一大亮點,成為一個被時尚人群廣為喜愛的時尚尊貴茶品,琥珀•金茶開辟時尚茶品類之先河,成為世界茶業(yè)界的第一和唯一;
“防火墻”之五是提供強大的產(chǎn)品宣傳與分銷支持服務,形成渠道攻守同盟,阻止對手借鑒或利用自己的銷售渠道;
“防火墻”之六是巨大利潤空間,催生茶業(yè)渠道動力。一個“剝離文化”的時尚茶品琥珀•金茶來與中國數(shù)千年沉淀下來的“茶文化”宣戰(zhàn),讓茶真正成為像煙、酒等消費者的日常必須品,給中國茶葉行業(yè)帶來一次強烈的震撼,市場游戲規(guī)則將被改寫:14億中國人,10億消費人群,8億主流人群,4億鐵桿高級茶迷——一個被中國茶企完全忽略了金礦——超800億容量的時尚尊貴茶品市場由琥珀•金茶開啟。
“防火墻”之七是核彈爆破茶文化,全新營銷筑品牌。琥珀•金茶顛覆茶葉運營模式,開創(chuàng)時尚養(yǎng)生茶業(yè)藍海,向承傳千年的“茶文化”開出“反文化”的第一炮,公司將通過各種傳播手段如事件營銷、新聞公關(guān)和高空廣告等,以炮轟所謂茶文化給中國茶業(yè)帶來的悲哀,引爆社會熱點為核心推廣策略,快速建立琥珀•金茶的知名度和美譽度,成為消費者首選的時尚茶葉品牌。
“防火墻”之八是持續(xù)科技創(chuàng)新能力,造就領(lǐng)先半步者勝。湘源天聯(lián)合頂尖科研機構(gòu),將繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品,以技術(shù)創(chuàng)新提升品質(zhì),利用管理訣竅,市場知識和用戶忠誠度來提高對手的“復制”難度,加長對手“學習”的時間。
沒有遠慮,必有近憂。在以往的許多創(chuàng)新型企業(yè)發(fā)現(xiàn)了新市場機會和滿足客戶需求的解決方案后,就馬上進入了實施階段,可是好景不長,市場上做同類產(chǎn)品的企業(yè)紛紛模仿跟進,企業(yè)又從初級競爭狀態(tài)被強制拖入無序競爭泥潭,好些企業(yè)任憑怎么“艱苦奮斗”也到達不了完全競爭的境界,往往是企業(yè)的先期投資付諸東流,甚至被淘汰出局。如果中國茶業(yè)企業(yè)多了幾家像湘源天茶業(yè)的企業(yè),以動態(tài)競爭思維規(guī)劃企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,中國茶葉脫離重復建設(shè),無序競爭的局面就指日可待了!